西と東、根本的な味の違い。

連休中に、久々にお好み焼きを食べに行きました。
うちには大きな鉄板がないので外食です…。


美味しかった～♪
けど、お店のキャラクター？が関西弁を喋ってるのに、関西味じゃ無かったヨ…。

なんていうか…お好み焼きに限らず、例えばうどんもそうなんだけど、東西で味が違うと言われてる料理ってやっぱり味付けが違う。
メニューや看板に関西風と書いていても根本的な味付けが違う気がする…。

先日食べたお好み焼きは、塩っぽかった。(美味しかったけど！)
ソースもかなりあっさりのサラサラで、私の記憶してるお好み焼きと言えば、ソースはどろどろで甘くて、生地はほんのり甘くてダシの味。

あ、あとカツオ粉が無かった！！
変わりに鰹節が細かくみじん切りに切ってあったが…。
違うよ違うよ！笑
これじゃないんだよ～！笑


うどんも、こっちで食べるとダシに塩入れた？と言う感じの味がします。


文化としてそれはそれでイイと思うけど、西日本生まれとしては馴染めないところもやっぱりある。

醤油はさっぱりほんのり甘いのが好きやし、塩味よりはダシ味のが好きやし…って何書いてるのかわからんようになってきた。

ただ、こっちで食べる蕎麦は西で食べるより断然美味いと思います！